Química – Semana 23

Iniciante

Para um processo endotérmico e espontâneo, é necessariamente verdadeiro que:

a) $$\bigtriangleup H < 0$$
b) $$\bigtriangleup G > 0$$
c) $$\bigtriangleup E = 0$$
d) $$\bigtriangleup S > 0$$

Intermediário

Qual dos seguintes compostos NÃO representa o ácido (R,R)-2-cloro-3-amino-butanoico?

Avançado

Frutos carnosos e amêndoas amargas contêm um composto $$A$$ que se decompõe sob hidrólise ácida em ácido cianídrico e alguns compostos orgânicos. Quando esse fato se tornou evidente no século XIX, houve uma grande surpresa na comunidade científica – e susto também.

O composto A possui a fórmula molecular $$C_{20}H_{27}O_{11}N$$. Uma precisa análise dos produtos da hidrólise mostrou que, além do ácido cianídrico, são formados glicose e benzaldeído.

a) Escreva a equação balanceada para a hidrólise do composto $$A$$.

Uma investigação mais profunda mostrou que o composto $$A$$ é um glicosídeo. Glicosídeos são compostos muito comuns em plantas e seus componentes consistem em um açúcar e outra molécula que não seja carboidrato. Esses dois componentes estão conectados por uma ligação glicosídica, similar a uma ligação de éter.

b) Desenhe a fórmula estrutural de $$A$$. Não especifique o açúcar, apenas escreva-o como $$[C_xH_yO_z]$$. A estereoquímica pode ser ignorada.